Tinas snabba frukostbröd!

I morse serverades nybakta varma frukostbullar tillsammans med kall mjölk!

Det har blivit en favorit här hemma!

..........................

Recept på Tinas snabba frukostbröd!

....................

5 dl vatten (kallt går bra)

1/2 pkt jäst (helst färsk jäst)

2 tsk salt 1 msk socker (förbrukas i jäsningen)

1 msk olivolja (annan olja går också bra)

2 dl havregryn eller havremjöl

ca 8 dl mjöl --- Någon dl mjöl till utbakningen

..............................................

På kvällen: Blanda allt utom mjölet, se till att jästen löser sig ordentligt. Rör i mjölet sist och ställ i kylskåp över natten, gärna med lock eller plastfilm över. Degen ska vara ganska kladdig.

............................................

På morgonen: Sätt ugnen på 200-225 grader (200 i varmluftsugn). Strö ut lite mjöl på en plåt och stjälp ut degen. Dela i två delar. Degen ska inte knådas, bara formas till två längder eller ca 10 frukostbullar. Sätt in i ugnen och grädda i ca 20-25 minuter. Ta ut, låt svalna några minuter och njuuut!

...........................................

Det här brödet blir ganska mjukt och gott i skorpan, och det mjuknar ännu mer vartefter det får svalna. Jag brukar variera med olika tillsatser och mjölsorter. Man kan blanda i rivna morötter och solrosfrö i degen.